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[生活] 开胃山楂片

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精华

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发表于 12-10-2016 12:30 PM | 显示全部楼层 |阅读模式

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山楂酸甜可口,可以生津开胃,冬天吃山楂能很好的生津润燥。小时候的零食,山楂可是奢侈品呀。可是现在不想吃超市卖的山楂,味不纯,添加剂多,还很甜,没山楂味。自己动手做的山楂片,开胃好吃,酸酸甜甜,根本停不下来。

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一、食材

1.主食材:山楂1000克

2.配料:白砂糖300克、麦芽糖100克

二、步骤

1.准备食材:新鲜山楂挑选,洗净;

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2.盐水浸泡10分钟;

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3.山楂去头、去尾,去籽,切成四瓣;

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4.放入料理机,加入适量的水打碎;PS:每个料理机不同,没有去渣过滤的要过滤

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5.把山楂浆倒入不粘锅;

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6.加入白砂糖,小火熬煮;

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7.白砂糖融化之后,加入麦芽糖,煮至浓稠,锅铲提起来不掉即可;

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8.煮好的山楂糊放凉,烤盘垫好铝箔纸,倒入山楂糊,并用刮刀刮平整;厚度为25px左右;

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9.烤箱预热,160度,上下火,50分钟,烤好,放凉切块即可。

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三、小贴士

1.山楂需要用盐水浸泡洗的干净;

2.每个料理机不同,加水量不同;


3.每个烤箱不同,烤温和时间略有不同。

成品图1

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成品图2

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新米人

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发表于 12-10-2016 01:31 PM | 显示全部楼层
感谢爸爸回来了分享~~~
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