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[生活] 西兰花香肠厚蛋饼

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精华

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发表于 1-3-2017 02:18 PM | 显示全部楼层 |阅读模式

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如今越来越多的人对于饮食有了更高的要求,希望吃的健康、清淡还美味。我也一直以此为下厨的追求。这是一道简单美味的煎蛋饼,既省时又营养,做法源自西班牙式煎蛋饼(Tortilla Espa?ola),更换了一些食材。调味非常简单但是很好吃哦,不妨试试,想必你也会爱上它。

而且这次选用的是希腊原装进口的榄蒂橄榄油,由希腊科拉喜橄榄单果压榨而成。它色泽金绿,果香四溢,品尝起来柔滑清香,无辛辣,天然酸度小于0.4%。精选的榄橄榄油使这道健康美食在口感和营养方面锦上添花。

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西兰花香肠厚蛋饼--

材料:

西兰花1小棵,鸡蛋4个,小脆肠6只,洋葱50克,盐,橄榄油,黑胡椒粉

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1. 备好材料

2. 西兰花切小朵用盐水浸泡10分钟后洗净备用

3. 洋葱切丝;香肠切薄片

4. 锅中加入橄蒂橄榄油稍加热

5. 放入香肠煎香

6. 加入西兰花和洋葱略炒,调入盐和胡椒粉,炒匀至洋葱变软,然后盛出稍晾凉

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7. 鸡蛋打散在碗里加盐、胡椒粉拌匀

8. 晾凉的香肠蔬菜倒入蛋液中拌匀

9. 15cm的小煎锅,热油后倒入拌好的蛋液,小火煎至蛋饼底面金黄,上面蛋液凝固

10. 反面再煎至金黄就好啦

豆家小贴士:

如果不好将蛋饼反面,可以用平碟扣住锅然后反过来把蛋饼扣在碟上,再慢慢将蛋饼滑回锅中。

当然用大锅随意煎也很不错。

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精华

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新米人

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发表于 1-3-2017 02:38 PM | 显示全部楼层
温妮莎回帖支持!~~~
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发表于 1-4-2017 09:26 PM | 显示全部楼层
楼主PattyZhou帖子好赞~~~
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