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[生活] 少林五行腊八粥:市民雨中排队百米取粥

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发表于 1-5-2017 08:47 AM | 显示全部楼层 |阅读模式

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记忆中,年味是从腊八粥里漫溢开来的。

但凡瞧见母亲从市场买来的糯米、薏仁、红枣、黑豆、花生、百合、枸杞等食材,便知是腊八节到了。“小孩小孩你别闹,过了腊八就是年。”

孩提时,与其说盼着吃腊八,不如说是盼着过大年。美食、新衣、压岁钱,更重要的是,过年期间只要不是干了些上房揭瓦、无法无天的大事儿,便可野着性子来。

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当然,这些都是后话。

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今天是农历腊月初八,中国的传统节日“腊八节”。早前几日,家里便忙活着置办,而从郑州向西南去90公里外的嵩山少林,也进入了腊月最繁忙的日子

......

驱车抵达少林,是在腊八的前一天。

斋堂里,主事儿的行慈师傅已经在张罗着泡药、煮豆、熬粥等事宜。砖头水泥砌成的灶台上4、5个直径一米多的大口铁锅放足了水,斋堂师傅把火烧得旺旺的。

火苗舔着锅底,锅里冒出白色的热气,伴着咕噜咕噜的声音,16种食材的洗米、泡果、剥皮、去核、精拣,以及少林药局古方药汁的熬制陆续展开……

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难煮的豆类及花生、莲子、核桃仁最先入锅,武火沸煮半小时以后,再放入糯米、紫米、薏米、红枣、百合及煎好的药汁,用文火慢煮1小时有余。最后,放桂圆、枸杞和葡萄干。18种食材均溶汇于一锅之中,熬制时已是满室的温暖芬芳。

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僧医延柏在寺庙修行的时间已是10年有余,自2008年少林寺恢复每年施粥传统以来,至今已有8年。

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在延柏师傅的记忆中,彻夜备粥已是寻常事,今年光是寺庙内就准备了

30锅、2万余份。除了寺院里的僧人,还有不少从外地赶来的义工,也纷纷加入到了备粥的工作中来。

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这一晚,斋堂亦是彻夜灯火。

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(腊八日)伴着蒙蒙的雾气和淅沥沥的雨水,嵩山少林迎来了腊八施粥日的第一批食客。

早晨6点,王大姐作为寺庙的常驻义工,早早便来到斋堂帮忙。

已经第8次参与施粥日活动的王大姐,一切驾轻就熟。分粥、抬桶,但凡是能帮上忙的活儿,王大姐绝不含糊。

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王大姐和她的儿子“来,姑娘!盛碗粥先垫垫肚子。”


说着,王大姐拣起大勺就是一碗。

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橘黄色的灯光下,粥的颜色越发红亮,米粒化为絮状温厚晶莹,样子也越发粘稠,各类谷类果品都已经完美地融合在一起。

入口时则生天下粮食干果尽入吾粥,淡淡的清甜唇齿留香,香甜软糯的滋味立即霸占了我的味蕾。喝进胃里,便是舒舒服服、顺顺当当、饱饱满满的了。

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早上10点,僧人们抵达少林药局门口,在永信方丈的主法下诵经祈福。

药局门前,游客们边喝粥,边祝福。寒风冷雨里,寺里寺外,游客们接过一碗碗糯香腊八粥。一碗下肚,饥肠犹在,再来一碗,直至饱腹。

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1月5日(农历腊月初八)是中国传统的“腊八节”,这一来自民间的食俗,也是佛教的一个重要节日:

作为佛祖彻悟成道的纪念日,寺庙借施赠“少林五行腊八粥“以感恩回报社会。

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据少林药局古医方记载,“少林五行腊八粥”是用粳米、糯米、薏米、黑米、五行豆(红豆、黄豆、绿豆、黑豆、芸豆)、莲子、红枣、百合、桂圆、枸杞、山药、山楂等熬制,以用于腊八节供佛及僧众冬季坐禅时食用。具有补中气、益脾胃等功效。

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发表于 1-5-2017 01:25 PM | 显示全部楼层
感谢非丽丝分享~~~
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发表于 1-7-2017 02:51 AM 来自美国米群网手机版 | 显示全部楼层
楼主非丽丝帖子好赞~~~
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