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[生活] 和老干妈一样被国外追捧的Goji Berry,就是咱们的枸杞

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发表于 1-11-2017 10:00 AM | 显示全部楼层 |阅读模式

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提起枸杞,很多年轻人都会想到小时候七大姑八大姨的保温瓶泡枸杞茶。

在一些中国年轻人心中,枸杞就是老年人的标配。

但是你知道吗?

继老干妈、辣条之后,枸杞居然成了外国人的网红!

外国人还为它专门造了个单词叫 Goji Berry(枸杞莓)。

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Goji Berry:外国人眼中的“超级食物”,卖到100多元/斤

大概在2010年前后,外国美食网站和博客开始推荐中国枸杞。之后,介绍枸杞神奇作用的美食博客和电商网站就越来越多……

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枸杞的价格在国外也被刷出了新高度!

这是国内某电商的枸杞价格↓

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这是美国亚马逊上的枸杞价格↓

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计算后约123元/斤,相当于国内的4倍!

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枸杞真有真么神?

在外国人的宣传中,枸杞含有比其他食物都多的VC,18种氨基酸、21种矿物质,甚至可以让几乎半盲的眼睛有所好转。枸杞真有这么神奇吗?

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对此,绿松鼠致电营养专家为您解答。

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张 宇

张宇告诉绿松鼠,枸杞确实含有较多的VC和矿物质,但并不是食物或水果中最多的,而且蔬菜和水果中普遍含有维生素、矿物质和氨基酸,单纯强调数量的多少没有意义,不能按照这个评价营养价值。

人体不能合成而必须从食物中摄取的8种氨基酸,称为“必需氨基酸”,要看“必需氨基酸”的含量和比例,达到吸收的要求才可以。


此外,张宇表示,因为枸杞中含有一种多糖类物质,虽然属于药食同源,但每天摄入量不能过多,10~20g即可,尤其是糖尿病病人更要注意。

当然,枸杞也确实有很好的保健作用。

枸杞中含有胡萝卜素,可以转化成维生素A,进而起到保护视力的作用。含有的多糖类物质,可以刺激机体,缓解疲劳,提高免疫力。

张宇强调,不要把任何食物看作特别神奇的东西,讲究膳食均衡即可。

枸杞自古至今都不是常见的食物,虽然属于药食同源,但还是比较偏“药物”,摄入量一定要控制。

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花样吃枸杞

不过,最让绿松鼠佩服的还是外国人怎么吃枸杞。张宇强调,外国人花样吃枸杞是非常好的尝试,但需要科学的加工工艺,高温或加入大量的水分都容易破坏枸杞的营养。

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枸杞配酸奶

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枸杞甜饼

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枸杞蛋糕

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枸杞巧克力

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枸杞土豆泥

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枸杞炒饭

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枸杞果酱

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你猜猜是啥

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没错,它就是枸杞面膜↓

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枸杞虽好,也不能贪多哦!

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 楼主| 发表于 1-11-2017 12:13 PM | 显示全部楼层
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发表于 1-14-2017 09:47 AM | 显示全部楼层
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