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[财经] 印度水牛将要攻占中国餐桌

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发表于 1-17-2017 08:46 AM | 显示全部楼层 |阅读模式

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奉牛为神的印度,近年来已跻身世界最大的牛肉出口国之一。但中国政府出于严格控制疫情及改善国内牛肉产业结构的考虑,一直明令禁止从印度进口牛肉。不过,印度媒体《印度快报》(The Indian Express)近日报道,中国政府终于准备取消禁令,有望向印度开放水牛肉市场。印度方面还希望,当印度牛肉光明正大地出现在中国人的餐桌上时,也能借牛肉出口,扭转对中国高达526亿美元的贸易逆差。

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扭转中印逆差 寄望于牛肉出口

这家印度媒体采访到印度商工部一位要求匿名的高级官员。该官员表示,此前中国就曾派出质量检验团队赴印度考察,现在,为了满足中国进口印度牛肉的防疫需求,印度的14家屠宰场已经进行了清理整顿工作。

这位印度官员还表示,说服中国同意向印度开放牛肉市场,是印度总理莫迪自2014年5月就任以来考虑的头等大事。

《印度快报》的信源指出,印度商工部希望出口牛肉到中国,能够为印度对中国的贸易赤字带来重大改变。根据印度《经济时报》报道,2016财年,印度对中国的贸易逆差,已从上个财年的484亿美元增长至526亿。


但是,让印度牛肉占领中国餐桌的游说之路并不顺利。实际上,早在2013年,中国国家质检总局就与印度农产品和加工食品出口发展局(APEDA)签署了《水牛肉市场准入谅解备忘录》。当时,印度媒体一度认为中国对印度开放牛肉市场在即。但几年间,禁令却一直没有取消。

(小编:这次印度水牛肉能否成功进入中国市场呢?截至发稿,中国官方还没有正式回应。)

奉牛为神的国家VS世界最大牛肉出口国

印度的13亿人口中,约有80%信奉印度教。印度教将牛奉为神,因此大多数的印度教徒不吃牛肉。而根据美国农业部(USDA)于2015年发布的数据显示,印度已在2014年成为世界上最大的牛肉出口国,将已知的牛肉出口大国巴西、澳大利亚等远远甩在身后。牛在这个国家,既是圣灵,又是极具诱惑力的出口商品,实在有些诡妙。

(小编:《大西洋月刊》指出,现在也有些印度教徒开始吃牛肉了。至于印度出口的牛肉中是否混入具神圣性的瘤牛,一直以来都存在着争议。)

实际上,印度出口的大多数为水牛肉。在印度的宗教体系中,只有瘤牛(Zebu)才被尊为神牛,水牛并没有神圣性。印度农产品和加工食品出口发展局(APEDA)主席Santosh Sarangi曾表示,印度约有1.15亿头水牛,超过世界水牛总量的一半。这些水牛主要是为了满足印度对于牛奶和奶制品的巨大需求。相较而言,水牛奶比牛奶的含脂量高,但是肉质较粗。

印度的牛肉出口始于20世纪60年代,并在近10年里大幅上升。一位印度官员表示,相较于巴西,印度的水牛肉价格更具优势,而且质量也更好。越南是印度最大的水牛肉出口国,除此之外印度牛肉还被销往马来西亚、埃及、沙特阿拉伯和伊拉克等国。

中国可能才是印度牛肉最大的消费国

从账面上来看,越南是印度最大的水牛肉出口对象。然而,Rabobank的分析师Pawan Kumar曾于2015年指出,中国可能才是印度牛肉真正最大的消费国。根据梅特国际集团发布的《2016中国进口牛肉发展研究报告》称,中国的进口牛肉市场,长期以走私牛肉为主,比例高达76%。走私牛肉主要以印度、美国、巴西为主,再通过中国香港、越南等地进入中国。


印媒也援引印度官员的说法称,中国的贸易商在过去几年里一直在向越南买牛肉。不过,这位官员并没有透露,越南从印度进口的水牛肉中,又有多少被转卖去了中国。

早在2014年,路透社就采访到越南的出口商和行业官员,他们表示,印度牛肉首先被装在40英尺的冷冻集装箱内,从孟买的港口运往越南海防市,然后再通过中越边境运往中国。国内也曾有多家媒体报道过走私牛肉背后的灰色产业链。

中国——一个对印度极具诱惑力的海外市场

显然,对印度来说,与其借道越南最终登陆中国,不如直接打开中国的水牛肉市场。

近年来,中国人的牛肉消耗量大幅度提升,红肉消费习惯逐渐养成。NGO机构WildAid公布的数据显示,到2030年,中国人可能会消耗世界上近一半的牛肉。但国内牛肉产业还停留在初级发展阶段,国内供需失衡,只能依靠进口牛肉作为国内市场的补充。根据美国农业部数据,2016年1-7月中国进口了34.8万吨的牛肉,同比增加51%。预计2017年全年中国的牛肉进口量还将增加24%,达到82.5万吨,是2013年牛肉进口量的两倍。

不过,印度能否在中国市场拔得头筹并不好说。即使能够进入中国市场,印度将要面对已在中国消费者心中,形成一定品牌认知的进口牛肉来源国。此前,中国进口牛肉的来源国主要包括澳大利亚、乌拉圭、新西兰、阿根廷和加拿大。2015年6月,巴西牛肉获准进入中国市场后,输往中国的总出口量近16.8万吨,实力也不容小觑。

(小编:原来巴西牛肉在中国这么受欢迎呀,但貌似店家都不太会强调巴西这个产地呢)

此外,乌拉圭、新西兰和加拿大对中国牛肉出口量也有不同程度的上升。澳大利亚肉畜协会(MLA)指出,中国市场的海外牛肉竞争日趋激烈。

随着中国的中产阶级崛起,人们对于高端牛肉的需求也越来越高,家庭消费的比重也正在上升。印度媒体分析,印度的水牛肉由于肉质粗、口感比较差,所以更有可能用在火锅之类的餐饮行业或是肉质加工行业。

(小编:难不成以后的内蒙牛肉锅、潮汕牛肉锅,将要面临印度牛肉锅的竞争了吗….会不会是咖哩味的呢?)

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发表于 1-17-2017 11:02 AM | 显示全部楼层
楼主刷题ds帖子好赞~~~
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