找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

查看: 313|回复: 3
收起左侧

[生活] 超级鲜美的蒸鱼蛋羹,宝宝吃了就停不下来

[复制链接]

1116

主题

178

精华

3486

积分

神级会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
3486
发表于 2-14-2017 11:53 AM | 显示全部楼层 |阅读模式

亲!马上注册或者登录会查看更多内容!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

在沿海城市长大,日常里总少不了海鲜这种食材。在老二满8个半月的时候第一次给她添加的海鲜就是龙利鱼。其实要不是考虑海鲜是相对容易过敏的食材,我估计在7个月可以开荤的时候就给她尝试了。好在她没有过敏,总算是有点口福。

在这里提醒各位宝妈,海鱼相对来说是容易致敏食材,所以第一次给宝宝尝试的时候只能吃少量,不要看宝宝喜欢吃就多喂几口,并且三天之内不要添加新的食材,观察是否过敏。

海鱼营养丰富,含高优质蛋白,低脂肪,维生素和矿物质都比红肉(猪、牛、羊肉)还要丰富,而且相对容易吸收,最主要是它的味道以及口感比红肉棒多啦。是宝宝最爱!海鱼的好处就是刺少,买龙利鱼或者海鱼的朋友可以选择其他少刺的鱼来代替。

点击图片看原样大小图片

点击图片看原样大小图片

蒸鱼蛋羹(13月龄+)

食材鸡蛋一个龙利鱼50g香菇半个柠檬适量凉白开(蛋液的1.2倍)

芝麻油,黄红菜椒适量

点击图片看原样大小图片

点击图片看原样大小图片

做法

- Step 1 -

点击图片看原样大小图片

点击图片看原样大小图片

鸡蛋打散;香菇切末,黄红菜椒切小粒;- Step 2 -

点击图片看原样大小图片

点击图片看原样大小图片

龙利鱼放入料理机内加一点柠檬汁;- Step 3 -

点击图片看原样大小图片

点击图片看原样大小图片

再加入1.2倍蛋液的凉白开;Tips1、用凉白开水蒸出来的蛋羹表面更平。

2、龙利鱼可以用其他鱼代替,但要把刺清除干净。

- Step 3 -

点击图片看原样大小图片

点击图片看原样大小图片

用料理机打至细腻,变成泥糊状态。

- Step 4 -

点击图片看原样大小图片

点击图片看原样大小图片

把打好的蛋液与鱼汁混合均匀;- Step 5 -

点击图片看原样大小图片

点击图片看原样大小图片

过筛倒入蒸碗中,过滤掉气泡和鱼筋,蛋液会更细腻。

- Step 6 -

点击图片看原样大小图片

点击图片看原样大小图片

再放香菇末,大概静置20分钟,让里面的气泡泡散一散。

- Step 7 -

点击图片看原样大小图片

点击图片看原样大小图片

蒸锅的水烧开后,把盛好蛋液的小碗放入锅中,中火大概蒸15分钟左右。

Tips最好用有盖的碗,这样蒸出来的蛋表面比较细腻光滑,如果没有盖,可以换成一个比较平的碟子;另外真找不到盖子盖住,蒸大概7分钟左右就可以啦,最后用筷子插进去没有蛋液流出来就是熟了。

- Step 8 -

点击图片看原样大小图片

点击图片看原样大小图片

出锅后,撒上些黄红菜椒小粒和芝麻油就可以了。

彩椒俗称西椒、甜辣椒、菜椒、灯笼椒。甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂,增强免疫力的作用。越红的甜椒营养越多,所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果,所以较适合生吃。

营养贴士:蒸蛋的口感非常的细腻,咀嚼能力还不够的宝宝最适合添加的富含营养又美味的辅食。

1144

主题

147

精华

3369

积分

神级会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
3369
发表于 2-14-2017 12:06 PM | 显示全部楼层
楼主妮可帖子好赞~~~
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

0

精华

0

积分

新米人

Rank: 1

积分
0
发表于 2-14-2017 05:11 PM | 显示全部楼层
楼主妮可帖子好赞~~~
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表