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[生活] 巧克力玫瑰花

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精华

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发表于 2-14-2017 11:59 AM | 显示全部楼层 |阅读模式

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有人说情人节是“情人劫”,这一天男士们要大掏腰包了。叶子的先生老实巴交,嘴巴也很笨,这情人节是哪一天还经常忘记,往年情人节看到到处送花也恍然大悟给我买束花,今年情人节,老公却笨手笨脚做了个巧克力花.......

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当然,这花不是老公一个人完成的,老公笨手笨脚做着,女儿在旁边笑翻了,然后我们三人都动手来做,这做巧克力花其实蛮好玩的,花朵的造型随意发挥,每个人做出来的造型都有差异。

看到网上教程是需要用葡萄糖浆来调巧克力,可家里没有这原材料,就拿麦芽糖来调的,也还行,调好的巧克力酱放到冰箱冷藏室一会后就比较好操作了。

下面来看看具体步骤......

【食材】

巧克力150克、麦芽糖65克

【制作步骤】

准备好原材料。

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巧克力隔水融化,将装巧克力的容器放入开水里,一会巧克力就融化了。

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加入麦芽糖充分搅拌均匀,麦芽糖不同于糖浆,很粘稠,不容易搅拌均匀,一定要多搅拌一会。

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放入冰箱冷藏一会,大概十几分钟就可以了。

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从冰箱取出巧克力,搓成和大粒黑豆一样大小的颗粒状。

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取一小团做成花心。

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每一小粒用擀面杖擀薄,擀的时候上下都垫上保鲜膜防沾。

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取一片包裹在花心上。

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然后一片一边挨着包裹,直到自己觉得合适的大小。

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还可以做成叶片,用牙签压出叶片的纹路。

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也可以做另一种花,用牙签压出下图的花瓣状。

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中间的花心用一块纱布包裹一个小圆球用力一挤,挤出像花蕊一样的纹路。

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【小贴士】

加了麦芽糖的巧克力还是会凝固的,室温比较低的时候就凝固快,做的时候如果觉得太硬,就放到手里搓一搓,用手的温度软化它,做好后不要放到有阳光照射的地方,很容易融化。

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精华

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新米人

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发表于 2-14-2017 12:31 PM | 显示全部楼层
感谢妖精的尾巴分享~~~
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