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[生活] 酸甜开胃全家爱:番茄烧排骨

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发表于 2-18-2017 07:52 PM | 显示全部楼层 |阅读模式

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“爱情,当然不是物质,它不是用金钱堆砌就可以得到的东西。但是爱情也不是空想,不是纯粹的精神享受。真正的爱情,是带着生活的、烟火味的爱情;而真正的生活,则是带着爱情甜蜜的、芬芳的生活。”

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我也不知道自己跟着他来到这人生地不熟的地方,就这么生活着。。。酸甜苦乐尽尝,无论如何,讨自己人开心,才是一辈子要努力的事情。让自己开心,才会感染着爱自己和自己爱的人。

许久没拍菜了,买个番茄,削朵玫瑰花,感觉好美丽,又拍了一次。

番茄烧排骨,酸酸甜甜,光盘行动又开始了。

番茄烧排骨,和糖醋排骨一样美味,还少糖,少油,一样酸甜可口,还省了油炸这道工序,健康美味家常菜,动手做起来吧。

食材:番茄1个,排骨400克

配料:姜10克、葱10克、番茄沙司50克、蚝油20克、水淀粉适量。食用油适量。

做法与步骤图:

1、食材。

2、备好姜葱,调料。水淀粉。(淀粉和水,一般1比1.5)

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3、锅里烧开姜葱水,加入排骨焯水,再用温水洗去浮沫。

4、锅里入油,炒香姜葱(葱白段)。

5、加入番茄丁,小炒,再加入番茄沙司炒一下。

6、加入排骨、蚝油,炒匀。

7、加入开水约200ML。烧开后,中小火炖约20分钟。

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8、大火烧汁,转小火淋入水淀粉。晃动炒锅,酱汁包住排骨。

9、撒上葱花装碟。

小贴士:

1、番茄选取不要太熟的,用锋利一些的水果刀把皮削下来,再把皮旋转起来(可以反过来放)就是一朵花儿了。

2、排骨可以直接入锅煎制或油炸,焯水去腥。

3、淋水淀粉时看汤汁浓稠度增减,多一些就稠一些。一般粉和水比例是1比1.5。我用的是玉米淀粉。其他淀粉也可以,不喜欢也可以不放。

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新米人

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发表于 2-18-2017 08:23 PM 来自美国米群网手机版 | 显示全部楼层
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