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[生活] 紫薯山药糕

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发表于 2-19-2017 12:08 AM | 显示全部楼层 |阅读模式

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今天做的紫薯山药糕是原滋原味的,可以当做主食来吃,山药健脾、紫薯富含花青素和膳食纤维,是非常好的食材,平常代替部分主食来吃,比精米白面做的米饭或馒头营养价值高很多。

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这款紫薯山药可以作为宝宝辅食的,九月龄以上的就可以吃,因为比较干,不适合太小的宝宝,表面的装饰是糖桂花,如果是作为宝宝辅食就不要加。大一些的宝宝或者成人吃的话,还可以在里面加入切碎的蔓越莓干,既增加甜味,又增加营养。

每日营养小贴士:

很多朋友对于紫薯是不是转基因一说很在意,平常害怕吃紫薯,在很多文献上都可以查到紫薯不是转基因食物,吃不吃根据大家自己的意愿,反正叶子家经常吃,平常用来蒸在米饭中,比白米饭有营养,口味也更好。

【食材】

山药一根、紫薯一个

【制作步骤】

准备好原材料。

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山药和紫薯分别切成块。

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将其蒸熟。

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分别装入保鲜袋中,用擀面杖撵细。

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为了美观,我用的月饼模具,在月饼模具中均匀撒上一层糕粉,然后磕一磕,去掉模具上多余糕粉,装入一层紫薯泥,再装入一层山药泥,接着再装入紫薯泥,用模具压成型即可。(糕粉就是炒熟的糯米粉)

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【小贴士】

一、淀粉含量高,要趁热吃;

二、山药选用铁棍山药,选择的时候选表面毛毛较多较长的,不易折断的那种。

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发表于 2-19-2017 12:20 AM | 显示全部楼层
xiaobai回帖支持!~~~
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发表于 2-19-2017 11:21 PM | 显示全部楼层
感谢Ursula@CA分享~~~
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