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[生活] 这一百多岁的老罐子 为啥还这么潮

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发表于 2-23-2017 03:23 PM | 显示全部楼层 |阅读模式

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也不知道是从什么时候开始的,反正有一天,企鹅君醒过来,发现这个世界已经被一种神奇的玻璃罐占领了。

早上的牛奶泡燕麦,用玻璃罐;中午在餐厅喝个奶茶,用玻璃罐;晚饭后来个甜品,也可以用玻璃罐。

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泡方便面,拌沙拉都能在玻璃罐里完成,甚至还有人用它来种盆栽,做灯罩,轻轻松松洋气一百倍。

但你或许想不到,这么潮的小罐子,已是百岁高龄。它原本是祖母辈用来做罐头、装果酱的老古董,直到近些年,才突然受到年轻人的追捧,瞬间风靡全球。

所以说,这个被亲切称为“梅森渣儿”(Mason Jar)的玻璃罐,究竟有什么来头呢?

Mason Jar的曲折身世

梅森罐的历史要从水果罐头的发明说起。

1806年,应军事需要,法国人发明了用密封玻璃罐保存食物的方法,这就是罐头的雏形。不过,当时的罐头要用融化的蜡来密封,开盖时容易弄得狼狈不堪,之后也很难重新密封。

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最早的 Mason Jar 设计

家庭主妇们的曙光在1858年降临。纽约一位锡匠John L. Mason制出内侧带螺纹的瓶盖,代替了笨重的软木塞。随后,人们又在瓶盖内加入衬垫,加强密封效果,比蜡封不知道高到哪里去了。Mason为设计申请了专利,这种罐子也因而得名“Mason Jar”。

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有趣的是,Mason Jar的瓶盖和玻璃罐体,早先是分开售卖的。当时,玻璃罐市场的巨头是Frank 和 Edmund Ball 兄弟创建的Ball Brothers公司。他们改进了玻璃吹制机器,实现了 Mason Jar 的批量生产。

如今你看到的大部分 Mason Jar,上面都印着Ball的商标。由于市场份额实在大,也有人直接把这种玻璃罐叫作 Ball Jar。

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至于瓶盖的改进,却是由一位日用品批发商 Alexander H. Kerr 完成的。他发明了分体式瓶盖,以圆形薄片和带螺纹的圆环组成。将罐头水浴加热并冷却后,薄片会凹陷下去,密封罐口,达到接近真空的效果。这样做出的罐头,不用冷藏也能长期保存。

在二战中,Mason Jar 简直大放异彩。为了应对战时物资匮乏,政府鼓励各家各户自制罐头,以保存水果和蔬菜,Mason Jar 自然成为了不二之选。

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二战时鼓励人们自制罐头的海报

后来,冰箱普及,Mason Jar渐渐变成了祖母厨房里的老古董,在许多人印象中,代表着家常、质朴的温暖。而当天然、自制的食物风潮卷土重来的时候,Mason Jar也就顺理成章地成为这股风潮的代言人。任何平凡的食物装进罐子里,都像加了个柔光滤镜,变得温暖明媚,带着一副讨人喜欢的呆萌模样。

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哪怕是什么都不装,在橱柜里把各式各样的 Mason Jar 一字排开,都能为你加持文艺小清新的光环呢。

Mason Jar 的十种打开方式

Mason Jar 这种东西,便宜又好看,实在很容易激起剁手的冲动。但也有小伙伴跟企鹅君抱怨:

一见到好看的罐子就想买买买,买完才发现跟家里那个长得并没有什么差别,怎么破!

别担心,Mason Jar可以化身为饮料杯、储物罐、沙拉碗等各种各样的形态。企鹅君搜罗了十种美美的打开方式,看完之后,你可能会担心家里的 Mason Jar 囤得太少了些...

密封罐头

Mason Jar原本就是为自制罐头设计的,最经典的搭配,自然是各种颜色艳丽的果酱。

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就算土土的泡菜装进去也美到飞起。

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餐具

Mason Jar 绝对是厨艺小白的神助攻。无论多简单的菜谱,只要装进 Mason Jar,就能变得高大上起来。最常见的当然是冷藏燕麦粥,透明玻璃罐最适合展现燕麦和酸奶的漂亮分层。

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健身党至爱的沙拉罐,蔬菜水果一层层铺好,拧上盖子就能带去办公室。吃之前加入沙拉酱摇匀就好,比饭盒还方便!

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如何吃方便面逼格最高?除了用西餐大盘子以外,还可以用Mason Jar,撒点葱花,瞬间变身小清新。

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饮料杯

Mason Jar用来盛饮料也是一把好手,不仅漂亮,而且比一次性杯子环保得多。剔透的玻璃罐,当然配水果茶最美!

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小号 Mason Jar还可以拿来当咖啡杯,拉花也无压力。

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Mason Jar倒满冰凉的鸡尾酒,喝起来特别带感,感觉分分钟可以开个夏日派对。

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厨房神器

也别以为 Mason Jar 只是中看不中用的装饰,它还可以成为给力的厨房小帮手。

你也许试过自己打发奶油,用作蛋糕裱花,搭配饮料。直接用草莓蘸奶油吃,也是绝妙的午后点心。但手动打发奶油费时费力,清洗打蛋器和碗盆也让人头疼。

其实,用 Mason Jar就可以一分钟轻松打发奶油。把冷藏的淡奶油、糖和香料倒入罐中至半满,盖紧盖子,然后----摇摇摇摇摇摇!

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摇60秒左右,开盖,你就能获得一罐轻盈顺滑的奶油,还不用洗打蛋器,是不是简单得令人发指?!

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用 Mason Jar打奶泡,做拿铁,也是一样的道理。倒牛奶至半满,摇30秒左右,然后打开盖子,将牛奶用微波炉加热30-45秒。将牛奶倒入咖啡,再舀几勺奶泡上去,完成!

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把罐子利用过一遍,盖子也不能浪费。

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Mason Jar的瓶盖倒放过来,正好是个小巧的挞模。填入黄油面团,烤成酥脆的挞底,随便舀些奶油、水果,就成了精巧的水果塔,看上去很厉害,但做起来炒鸡简单。再用玻璃罐泡杯茶或咖啡,就是一顿美美的下午茶了呢。

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新米人

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发表于 2-23-2017 04:02 PM | 显示全部楼层
楼主屌丝帖子好赞~~~
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