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[生活] 因错得福的经典美式甜点

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发表于 2-26-2017 04:23 PM | 显示全部楼层 |阅读模式

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一提到闻名世界的可口可乐,很多人都知道其发明的背后是关于“头疼药水”的传说。殊不知,还有一道经典的美式甜点,相传也源于一次因祸得福歪打正着的制作经历,那就是布朗尼蛋糕。

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布朗尼蛋糕是美国人餐桌上的常客(图源:新华社)

布朗尼(Chocolate Brownie),19世纪末发源于美国,20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎,后成为美国家庭餐桌上的常客,布朗尼是常见的午餐,通常直接用手抓取食用,并配以咖啡、牛奶,其质地介于蛋糕与饼干之间,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式,比如巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。

制作布朗尼可以在表面覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等,并由此演变出多种甜品陈列于菜单上,。例如,美国的一款甜点blondie("blond[e] brownie","brookie")即是由布朗尼演变而来,blondie中添加了黄糖,无巧克力。

而说到它的起源,据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕,这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味,这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。

下面小编就教大家做一款布朗尼蛋糕:

材料:市售布朗尼粉一盒,糯米粉一袋(450g), ?baking soda ? 茶匙, ?鸡蛋4个,椰子味的酸奶一盒,植物油 1/2 cup (120ml), 牛奶1.5 cup (350ml)

做法:

1. 烤箱预热到350F (180C)

2. 所有材料混合均匀

3. 用打蛋器搅打五分钟

4. ?倒入铺好锡纸的烤盘,撒上杏仁片

5. 入烤箱烤40分钟

于是美味的布朗尼蛋糕就可以新鲜出炉啦!

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发表于 2-26-2017 04:23 PM | 显示全部楼层
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发表于 2-28-2017 06:58 PM 来自美国米群网手机版 | 显示全部楼层
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