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[生活] 蒸的手指食物 营养却非常均衡

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发表于 2-26-2017 04:24 PM | 显示全部楼层 |阅读模式

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最近小宝开始喜欢自己抓东西吃,用勺子喂还会转头表达不愿意,虽然让她自己抓着吃,吃进肚子的份量会比喂的少一些,但是看着她的小手慢慢抓住食物往嘴里送,很开心的笑的时候,我觉得这个意义更大。

但手指条她能吃的食材不多,并且多数比较单一。后来想想 “增加宝宝的DHA摄入的清香焗饭”

这道辅食转变为手指食物是很不错的,口感软,但是又有嚼劲,可以锻炼咀嚼能力,同时营养还十分均衡,可以作为10个月左右宝宝的手指食物的首选。

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但之前蒸饭都是

依靠鸡蛋液来做粘合,这样蒸完之后切成手指条才不会散开,那鸡蛋过敏的宝宝就享受不上了。

所以这两天我一直在寻找可以代替鸡蛋作为粘合剂的食材,试了好几个配方,今天终于成功了!看着小宝自己拿着切成方块的营养蒸饭吃,别提多有成就感了。

这个本来是专门给鸡蛋过敏宝宝研发的一款营养均衡的手指食物,是给小宝吃的,CICI却抢着吃了一半,所以不加盐一样好味道哦!大宝宝也能吃的欢呢!

今天这个手指食物

富含碳水化合物、蛋白质以及脂肪三大宏量元素,可以为宝宝提供足够的能量,促进成长。

肉蔬米饭手指条

(10月龄+)

食材

熟软米饭一小碗

土豆 40g

牛肉 30g

白菜花 两小朵

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做法

- Step 1 -

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牛肉用搅拌机搅成肉糜备用;

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牛肉也可以用猪肉、鱼肉来代替

- Step 2 -

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将土豆去皮,生着擦碎(用可以擦成末的道具擦成末备用);

Tips

这步是最关键的,土豆生的擦碎后,质感会变的像面粉,可以作为代替鸡蛋的粘合剂,擦完的土豆会氧化变棕色是正常现象,不影响营养和食用。

- Step 3 -

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把米饭、土豆末、牛肉混合搅拌均匀;

- Step 4 -

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选择一个可以耐高温的容器,刷上一层油,方便最后脱模;

- Step 5 -

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把搅拌好的米饭肉装在容器里,稍微压实,放在蒸锅里蒸15分钟左右(冷水入锅,待水烧开之后再盖上蒸锅的盖子);

- Step 6 -

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在蒸的时间我们另起一锅水烧开,放入白菜花,煮10分钟左右;

- Step 7 -

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白菜花煮到用手指轻轻一捏就碎的程度,这样就可以给 宝宝自己抓着吃啦~

- Step 8 -

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蒸好的饭饼放凉一会

- Step 9 -

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最后切成宝宝可以自己拿着吃的大小就可以啦~

很多妈妈问:宝宝吃了很多东西,但是体重增长缓慢,什么原因呢?一问才知道原来宝宝吃了很多蔬菜、鸡蛋或者肉,但是米糊、饭、面食类进食则很少。

所以原因是宝宝吃的食物中产生能量的成分不足,维生素和微量元素并不能提供能量。

婴幼儿饮食中最为重要的元素是:

蛋白质、脂肪和碳水化合物,其中碳水化合物的食物最易被婴儿吸收利用。

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发表于 2-26-2017 04:33 PM 来自美国米群网手机版 | 显示全部楼层
好帖~~~
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发表于 3-1-2017 02:59 AM 来自美国米群网手机版 | 显示全部楼层
感谢Catherine分享~~~好人一生平安~~~
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