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[生活] 四季豆炒肉

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精华

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发表于 3-3-2017 08:45 AM | 显示全部楼层 |阅读模式

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【四季豆炒肉】

原材料:四季豆 猪里脊肉

调料:盐 生抽 老抽 料酒 白胡椒粉 蒜 姜 干红辣椒

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制作过程:

1、猪里脊肉切成肉丝,加入料酒、生抽、白胡椒粉搅拌均匀腌制一会。

2、姜蒜和干红辣椒切碎。

3、四季豆斜刀切成片。

4、炒锅烧热加入植物油,下入肉丝煸炒至变色,下入姜蒜煸炒出香味。

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5、下入干红辣椒煸炒几下,然后下入生抽、老抽、料酒煸炒均匀。

6、加入四季豆继续煸炒。

7、加入少量的水、适量盐大火烧开后炖煮几分钟。

8、待汤汁烧干,再继续煸炒一会即可。

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小贴士:

1、四季豆这样斜刀切片比较容易熟,因为豆角不熟的话容易中毒,又加入少量水炖煮几分钟,这样就没问题了。

2、全程大火来炒,最后汤汁烧干后再煸炒一会,会更入味。

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精华

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发表于 3-3-2017 09:06 AM | 显示全部楼层
感谢Catherine分享~~~好人一生平安~~~
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发表于 3-3-2017 09:06 AM 来自美国米群网手机版 | 显示全部楼层
学习了~~~
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