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[生活] 砂锅当归红枣鸡蛋

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发表于 3-15-2017 08:53 AM | 显示全部楼层 |阅读模式

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冬春交际,乍暖还寒,来个微补的食疗,不上火,既能调养身体还能饱口福,用砂锅用当归红枣蛋,吃了暖到心里去。

点击图片看原样大小图片

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原材料:当归4片,大红枣4个,红豆1/2杯,桂圆肉5粒。

调料:红糖适量。

操作步骤:

一、配备好材料;

二、先在压力锅放入红豆,放约2杯水;

三、煮20分钟,泄汽开盖;

四、将红枣开边去核;

五、把红豆连汤到入砂锅;

六、把其它材料一并放入,开中火,如果水不够可加热水为九成满,

七、盖上锅盖,汤烧开后转中慢火炖30分钟或至材料软烂;

八、加入剥了壳的水煮蛋,再慢火煮30分钟,时间到后慢慢泡着鸡蛋60分钟,开微火保温,到要享用时开火加适量红糖,煮溶稍搅拌均匀即可。

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小窍门:

一、红枣最好去核,长者常去红枣核燥热,姑且信之;

二、建议用红糖不用白糖,红糖香衬着红豆当归味,很加分哦。

谢谢!!

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发表于 3-15-2017 09:04 AM 来自美国米群网手机版 | 显示全部楼层
Karen回帖支持!~~~
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新米人

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发表于 3-17-2017 11:19 AM | 显示全部楼层
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