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[生活] 补钙极品好菜:带鱼豆腐煲

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发表于 3-27-2017 09:01 AM | 显示全部楼层 |阅读模式

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有酱有锅有食材,成就一份美味佳肴不在话下,小白下厨也秒变大神

无论是蘑菇炖豆腐,还是带鱼豆腐煲,香味就在那咕噜咕噜声冒出来。

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这豆腐,无论是和淡水鱼,还是海鱼,是炖汤还是红烧,搭配起总是这么完美:豆腐吸收了鲜美的鱼汁,

“千滚豆腐万滚鱼,越滚越有味”

鱼和豆腐一起吃对人体吸收钙具有更大的促进作用。豆腐中的钙含量很高,单独食用并不利于钙的吸收。

而鱼中丰富的维生素D具有一定生物活性,可以将钙的吸收率提高20多倍。

食材:带鱼250克、豆腐100克

配料:泰式甜辣酱 60克、蒜头10克、玉米淀粉适量、香葱适量、食用油适量。盐少许。清水适量。

做法与步骤图:

1、准备好食材。

2、带鱼切段清洗好。内层黑色物质去干净。

3、带鱼两面粘上玉米淀粉。

4、豆腐切块。

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5、热锅冷油,带鱼煎制两面金黄,再把豆腐煎一煎。

6、加入清水约300ML。

7、加入泰式甜辣酱,再把蒜拍一拍,加入。

8、烧开后,转砂锅中小火炖制约15分钟。

9、依个人口味适量酱油或盐。出锅前撒上葱花即可。

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小贴士:粘上淀粉或面粉,煎鱼不易粘锅。

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发表于 3-27-2017 09:08 AM 来自美国米群网手机版 | 显示全部楼层
感谢CathyLee分享~~~好人一生平安~~~
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发表于 3-27-2017 09:08 AM 来自美国米群网手机版 | 显示全部楼层
帮顶CathyLee
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