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[生活] 意式罗勒番茄炒蛋

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发表于 4-17-2017 04:04 PM | 显示全部楼层 |阅读模式

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闻名天下,东方不败的家常味 , 即是传统又是经典的最佳拌饭的家常菜 ,也最是家家户户受欢迎的菜肴 ,莫过于番茄炒蛋 。 意式罗勒加在番茄炒蛋又是另一番清淡 ,爽口的味觉 ,请亲爱的美天 ,美食朋友一起慢慢的分享“ CoCoLc 的私菜食谱经—意式罗勒番茄炒蛋 ”!

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食材明细 :番茄 >>1颗(大概450-500公克左右)

鸡蛋 >>2 - 3颗意式罗勒 >>适量红罗勒橄榄油 >>适量盐 >>适量胡椒粉(黑,白胡椒均可) >>适量步骤图(1):

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步骤图说明(1) :1 : 番茄 ,鸡蛋 ,意式罗勒 ,盐 ,胡椒粉 。

(番茄的处理方式请参考 “ 意式罗勒番茄酱 ” 相关日志 ,菜谱即可 。)

2 : 将备用的炒锅倒入红罗勒橄榄油 ,以中火热油锅 。

3 : 倒入切好的番茄 。

4 : 以中火将番茄翻炒至六 ,七成熟 。

步骤图(2):

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步骤图说明(2):5 : 步骤(4)之后 ,以中火边翻炒边将打散的蛋液沿着锅型倒入 。

(这个时候动作稍微快一点 ,不然鸡蛋会炒老了)

6 : 步驟(5)之后 ,再撒入切碎的意式罗勒 ,以中火稍微翻炒均匀 。

(这个时候动作稍微快一点 ,不然鸡蛋会炒老了)

7 : 步驟(6)之后 ,在撒上盐 ,胡椒粉以中火稍微翻炒均匀 。

(这个时候动作稍微快一点 ,不然鸡蛋会炒老了)

8 : 步驟(7)之后 即可出锅 。

步骤图(3):

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步骤图说明(3):9 : 装入盘中 ,即可用膳 。

心得后语 :1 : 番茄的重量多少有差异的 ,番茄切块不要太小 ,不然水分生多 。

2 : 平时做这道菜的时候 ,都是在步骤(5)的时候撒入盐 ,胡椒粉 ,这次忘记了所以将步骤分开 ,最好是步骤(5 ,6)同一步骤比较好 ,不然鸡蛋会炒老了。(这次因为拍摄的时间有点耽误 ,导致番茄有点出水 ,鸡蛋有点炒老了)

3 : 鸡蛋自行加減即可 。

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发表于 4-17-2017 04:26 PM 来自美国米群网手机版 | 显示全部楼层
感谢完美世界发帖~~~
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发表于 4-20-2017 10:30 AM 来自美国米群网手机版 | 显示全部楼层
楼主完美世界帖子好赞~~~
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