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[生活] 红罗勒 ,辣椒 ,蒜橄榄油

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发表于 4-17-2017 04:04 PM | 显示全部楼层 |阅读模式

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自家种的罗勒当中耐烹饪 ,耐浸水性的应该是红罗勒比较适合 。每次有种红罗勒必定在夏秋的时候 ,摘来浸泡橄榄油 。而红罗勒橄榄油适用于各种烹饪调理 ,是个很方便的红罗勒 ,辣椒 ,蒜橄榄油 。在此请亲爱的美天 ,美食朋友慢慢的分享 “ CoCoLc的私菜食谱经-- 红罗勒 ,辣椒 ,蒜橄榄油“ !

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食材明细 :

初榨橄榄油 适量 红罗勒 适量辣椒 适量 蒜 适量

步骤图(1):

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步骤图说明(1) :

1 : 备用的调理容器放上装油的瓶子和瓶盖 ,再以80度左右的热水

倒满玻璃瓶 ,瓶盖 ,静放10分钟即可 。

2 : 步骤(1)之后 ,水倒掉 ,再静放冷却 ,晾干 。

3 : 步骤(2)之后 ,备用的纸巾将瓶子 ,瓶盖擦干 ,晾干备用即可 。

4 : 备用的红罗勒 。

步骤图(2):

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步骤图说明(2):

5 : 红罗勒放入备用的脱水机里 ,洗净 。(参考)

6 : 步骤(5)之后 ,将水倒掉 ,再盖上盖子尽量将红罗勒的水分脱干即可 。

7 : 步骤(6)之后 ,备用的纸巾放上罗勒(或直接晾干)。(参考)

8 : 步骤(7)之后 ,再放上一张纸巾 ,然后使用双手轻轻的压一压 ,

让水分吸收即可 。(参考)

步骤图(3):

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步骤图说明(3):

9 : 步骤(8)之后 ,如水分还有即用纸巾擦(或晾干)即可 。

10 : 备用的生辣椒 ,蒜 ,初榨橄榄油 。

(图片有点闪光 ,看不到蒜 ,请见谅 。)

11 : 将备用的瓶子顺序放入第一瓶红罗勒 ;第二瓶红罗勒 ,

蒜 ; 第三瓶红罗勒 ,蒜 ,辣椒 。(从左边至右边 。)

12 : 再倒入橄榄油 ,掩盖住食材 ,放在阴凉处入味即可 。

(红罗勒的橄榄油很快一两个礼拜即可用 ,其他比较费时间 。)

心得后语 :

1 : 瓶子的量每一家不一样 ,自行加减斟酌即可 。

2 : 蒜压扁或切碎 ,辣椒切段放入 ,入味比较快 ,个人喜好 ,自行斟酌即可 。

3 : 瓶子 ,瓶盖 ,红罗勒 ,蒜 ,辣椒不要有水分 ,容易发霉 ,腐坏 。

4 : 当油用到掩盖不住食材之时 ,可以将浸泡的食材拿掉 ,避免发霉 。

(厨房的温度高的时候 ,容易变质 。一次不要做太多 ,比较好 ,尽量快用完 。)

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发表于 4-17-2017 04:28 PM 来自美国米群网手机版 | 显示全部楼层
帮顶妖精的尾巴
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发表于 4-19-2017 06:10 AM 来自美国米群网手机版 | 显示全部楼层
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